整理11省市应急食品清单，附家庭食品储备方案，囤粮必看！（实时更新）

一诚

由于近期疫情反复、自然灾害频发，天有不测风云，人有旦夕祸福，考虑到有些朋友家里的余粮不足或者储备得不全，因此特意综合了各省、各市发布的家庭物资储备清单，给大家在储备应急食品的时候一些参考。

每个家庭为了应对突发情况，都会预备一些食品，以备不时之需，只是这些食品可能是临时预备，没有经过系统的整理，今天这份清单也是让大家查缺补漏，把一些必备的食品物资准备齐全，心里也会更踏实

　　1、辽宁省家庭应急储备食品

　　2、山东省家庭应急储备食品

　　3、河北省家庭应急储备食品

　　4、江西省家庭应急储备食品

　　5、上海市家庭应急储备食品

　　6、西安市家庭应急储备食品

　　7、广州市家庭应急储备食品

　　8、长沙市家庭应急储备食品

　　9、西宁市家庭应急储备食品

　　10、武汉市家庭应急储备食品

　　11、北京市家庭应急储备食品

　　各省市发布的应急储备食品其实大同小异，总结下来大概需要囤以下这些食品物资👇

　　1、矿泉水

　　水是生命之源，不管是哪个省、哪个市发布的家庭应急食品清单里，都会把水列在第一位，在一些灾区，保证水资源的供给也是抗灾救灾工作的重要一部，家中囤一些饮用水是十分必要的。

　　恒大冰泉长白山天然弱碱性矿泉水

　　农心白山水长白山天然偏硅酸矿泉水

　　农夫山泉饮用天然雪山矿泉水长

　　2、压缩饼干

　　压缩饼干也是应急食品清单中的必备物品，和普通饼干相比，囤一些压缩饼干不仅节省囤货空间，压缩饼干的营养相对均衡，可以为人体补充日常活动所需的能量，压缩饼干的保质期长，可以长期储存。现在的一些压缩饼干不仅是充饥，可选的口味也很多，值友们可以根据个人喜好挑选。

　　冠生园聚能压缩饼干

　　葡记综合口味压缩曲奇饼干

　　初吉（CHUJI）蛋白压缩饼干

　　3、巧克力&能量棒

　　很多省市的应急物资清单中也提到了巧克力和能量棒，巧克力和能量棒的能量高，可以为人体补充能量，比如家里有人经常会低血糖，准备点巧克力及时给家人，也可以避免低血糖等突发情况的发生。

　　雀巢(Nestle)脆脆鲨休闲零食威化饼干巧克力

　　德芙丝滑牛奶巧克力

　　士力架巧克力花生夹心

　　好丽友orionDr.You能量坚果棒代餐棒

　　4、方便面

　　方便面也是很好的充饥食品，目前市场上的方便面种类丰富，口味十分多元，口感上要比饼干、面包等更好，汤面搭配，也符合国人的饮食习惯。方便面的制作方法简单，而且节省时间，可以储存的时间很长

　　5、自热食品（自热米饭、自热火锅）

　　自热食品是近年来比较火的速食品，是许多家庭应急食品清单中的重要食品，自热食品包括自热米饭、自热火锅、自热面条等等，像自热米饭这种，肯定没有现做的口感好，但是能让家人在几分钟之内吃到热食，比较方便，自热火锅的口感要好很多，能吃到的食材也比较丰富，非常建议囤一些。

　　6、罐头

　　罐头分为水果罐头和熟食罐头两种，食用起来都十分方便，而且吃起来很有食欲，比较开胃，如果家人不喜欢吃压缩饼干、自热米饭或者方便面，囤一些罐头很有必要，比如肉罐头、鱼罐头、火腿罐头这一些熟食罐头，口感是相当不错的，罐头的储存时间也很长，储存方便简单，也适合长期储存。

　　味品堂对开黄桃罐头

　　林家铺子混合水果罐头

　　欢乐家糖水黄桃罐头新鲜水果罐头

　　上海梅林四鲜烤麸罐头下饭

　　红塔五香黄花鱼罐头

　　林家铺子香酥黄花鱼罐头

　　梅林精制红烧猪肉罐头

　　梅林午餐肉罐头

　　7、维生素

　　维生素是六大营养素之一，对于人体的正常生理活动十分重要，上文说的一些方便食品，虽然吃起来比较方便，也节省时间，但是缺乏维生素等人体必需的营养物质，囤几瓶维生素可以满足日常营养所需。

　　21金维他复合维生素片

　　Swisse男士复合维生素

　　8、低脂、低糖食品

　　考虑到一些家庭有老年人、特殊人群（如三高人群、糖尿病人群），一些省市发布的家庭应急食品中，也包含低脂、低糖食品，这一些食品相对比较健康，经过不断尝试与改良，口感也相当不错，不光是老年人，一些有健身、减脂需求的值友们也可以适当囤一些。

　　怡力低脂燕麦营养棒原味代餐健身压缩饼干

　　舌里全麦面包0脂肪无油无蔗糖粗粮代餐

　   肌肉小王子鸡胸肉肠即食鸡肉肠健身代餐

　　银贝儿低糖苦荞燕麦沙琪玛

　　南方低糖早餐黑芝麻糊

　　趣园低糖蔬菜消化粗粮饼干

　　应急食品储备方案：

　　1、矿泉水：

　　一个成年人每天大概需要喝1.5L-2L的水，儿童和老年人每天至少需要喝800ml的水。

　　举个例子：如果一个家庭中有2个成年人、2个儿童、一个老人，那这个家庭每天至少需要囤5.4L的水，如果遇到自然灾害，为了避免缺饮用水的窘况，这个家庭每个月至少要囤162L的水。

　　值友们可以根据自己家庭的情况，适当囤一些饮用水。

　　2、食物：

　　据统计，根据一个人的体重，每公斤每天大概需要30-35千卡的热量，才能保持正常的生理活动，比如一个60公斤的成年人，他每天大概需要1800-2100千卡的热量。

　　一包100g泡面的平均热量在558.14千卡，那一个60公斤的成年人，如果每天只能吃泡面，他大概需要3包半的泡面，才能维持正常的生理活动。

　　举个例子：如果一个五口之家的总体重为480斤（两个成年人、两个小孩、一个老人），那这个家庭每天大概需要14400-16800千卡的热量，就是需要囤2.6kg-3kg的泡面，这个家庭才不会挨饿。

　　当然可以囤积的食物不止泡面，还有饼干、自热米饭、自热锅、巧克力、罐头等各种食品可以囤，可以根据自己家庭的实际情况和各种食物的热量来囤食品。

　　除了食品，还有一些物资也应该准备一些，这些都是非常必要的👇（附西宁市发布的这一篇物质储备建议清单，很详细👍）

一诚

去年新冠疫情严重时，德国联邦内政部下属的联邦民众保护与灾害救助局（BBK）要求每个成年人都应储备可供10天的食物，并公布了一份“食品清单”。这份“食品清单”包括，至少储备20升饮用水，3.5公斤米、面、土豆等主食，6.5公斤蔬菜和水果（或罐头），2.6公斤奶制品，1.5公斤鱼、肉、蛋或全蛋粉，0.4公斤油脂，不需要加热或煮熟的食物（糖、蜂蜜、巧克力、速食肉汤等）。据称，这份清单可以保障每人每天2200卡的热量摄入。


早在上世纪60年代，德国就在国家层面进行救济储备，目前仍在150个秘密地点储藏粮食，标准是每个居民可获得10公斤的储备粮。从2016年开始，BBK开始建议民众储备急救物资。瑞士早在50多年前就呼吁应急物资储备，要民众在地下室储藏必备物资。瑞士国防、民防和体育部会不定期公布宣传手册，建议民众储藏哪些物资。该部最近几年提出“无电烹饪”方法，介绍在没电的情况下冰箱中的食物怎样才不会变质，如何烹饪意大利面等。同时，该部还特别要求每个家庭准备急救用的绷带、止痛药、体温计、口罩、消毒剂、蜡烛、野营炉、手电筒、备用电池、身份证件等。奥地利、法国、意大利等欧洲国家也都有此类建议，有的是国家统一提出清单，有的则是以各州为主进行准备。

一诚

去年新冠疫情严重时，德国联邦内政部下属的联邦民众保护与灾害救助局（BBK）要求每个成年人都应储备可供10天的食物，并公布了一份“食品清单”。这份“食品清单”包括，至少储备20升饮用水，3.5公斤米、面、土豆等主食，6.5公斤蔬菜和水果（或罐头），2.6公斤奶制品，1.5公斤鱼、肉、蛋或全蛋粉，0.4公斤油脂，不需要加热或煮熟的食物（糖、蜂蜜、巧克力、速食肉汤等）。据称，这份清单可以保障每人每天2200卡的热量摄入。


早在上世纪60年代，德国就在国家层面进行救济储备，目前仍在150个秘密地点储藏粮食，标准是每个居民可获得10公斤的储备粮。从2016年开始，BBK开始建议民众储备急救物资。瑞士早在50多年前就呼吁应急物资储备，要民众在地下室储藏必备物资。瑞士国防、民防和体育部会不定期公布宣传手册，建议民众储藏哪些物资。该部最近几年提出“无电烹饪”方法，介绍在没电的情况下冰箱中的食物怎样才不会变质，如何烹饪意大利面等。同时，该部还特别要求每个家庭准备急救用的绷带、止痛药、体温计、口罩、消毒剂、蜡烛、野营炉、手电筒、备用电池、身份证件等。奥地利、法国、意大利等欧洲国家也都有此类建议，有的是国家统一提出清单，有的则是以各州为主进行准备。

一诚

常规主食的存储
1、小麦、稻谷、玉米等，小麦可以存5年，稻谷玉米可以存3年。需配脱壳机磨面机等；
2、大米、面粉、杂粮面、麦片等，这是大家最常备的，买来有密封包装的，就平放在干燥阴凉处。没密封的，可以先放冰箱冷冻4小时，冻死虫卵，放瓶子里密封，也可以抽真空、充氮气、脱氧剂、干燥剂、石腊封等。
干海带因为有很强的吸水能力，所以能起到杀虫和抑制霉菌的作用，在大米中放一些干海带，隔一周左右取出晒干，然后再放回去。定期操作，能有效防止大米霉变和生虫。
另外白酒中的挥发出来的乙醇有灭虫、杀菌的作用，可在存米的容器里放入一瓶打开盖子的白酒。
这里含象堂提醒一下朋友们，大米要避免用暴晒来防虫，因为这样不仅驱不了虫，还会严重降低大米的食用品质，而且再放回潮湿的环境里更容易受潮、霉变和生虫。
3、挂面，比较容易储存，买大包装里再分小包装密封的挂面是不错的选择，如果买来是纸包的挂面，可以放在密封容器里。
4、豆类，相对于大米、面粉、土豆、红薯、玉米、花生来说，黄豆保质期还可以，价格也不贵。黄豆可以做豆牙、豆腐，豆腐干、百叶、豆腐花、豆腐皮、豆腐脑、豆腐渣，就算是上霉变质了，还可以做臭豆腐。
另外，豆类还可以发芽做菜，老韩提醒大家想留作发芽的豆子就不要提前烫熟了啊！
5、烤馕，馕的做法跟烤烧饼相似。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕。阴凉干燥，真空密封，可以放一个多月。适合非常时期，做一次就可以日常很久不再冒炊烟。
6、切糕，用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制，再压瓷实。切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。
7、寿司，日本寿司据说是来自中国，有的是新鲜鱼虾配醋饭的叫“早鮨”，有的是发酵鱼肉做的的叫“慣れ鮨”。前者在中国叫脍，后者叫鲊。《论语》中的“食不厌精，脍不厌细”，讲的就是吃鱼生要切成薄的片，《礼记》里介绍了鱼生的吃法“脍，春用葱，秋用芥。”，隋唐时期，传入日本。一度成为重要的军粮，饭团加醋，不容易变质，有的还说在驮寿司的军马的驮袋侧面浸了盐水，寿司再加颗梅子，裹着海苔，就更美味和提升军粮品质了。
8、土豆，加工成的土豆粉放20年都不会坏，国家可能也想推广土豆主粮化，土豆种植也比较好。想起在《火星救援》电影里，男主自制的种植大棚，自取的排泄物肥料，自制的水分湿度光照热量，吃了几百天的土豆...他只有一种做法，蒸熟沾番茄酱，幸好咱们还能土豆丝土豆片土豆条土豆块土豆泥...
9、鸡蛋，鸡蛋一般能放一个月左右，但夏天只能放半个月吧，想找替代品，可以选瓶装的蛋清液和绿豆提取的人造仿蛋液，低脂低胆固醇，保质期从几个月到一年都有。
10、晒干莲子，干的莲子不去壳埋好可以放好多年，据说莲子在地下泥炭层中可以保存几干年还可以发芽。莲子要自然成熟的，不去壳，可以晒但避免暴晒，晒到莲子又小又硬为止，然后可以密封，也可以埋在土里。