养生|煲汤--秋冬养生正确打开方式

不知不觉冬天已悄然来临，每天的温度都变化的很快，天气也越来越冷。如果能在这寒冷的日子里喝上一碗暖暖的养生汤。一定是极大的享受了，所以生活君今天就给大家带来了几种美味羹汤的做法，养生又健康，暖胃又暖心。做法特别的简单，大家快get起来，有机会给自己和家人做上一碗吧。

　　虫草花玉米排骨汤

　　虫草花玉米排骨汤

　　食材：虫草花、玉米、排骨、姜片、枸杞

　　做法步骤

　　1、含象百货群里买的干虫草花洗净，然后用凉水浸泡大约10分钟；

　　2、新鲜的排骨洗净后切成五厘米左右的小块，然后用热水焯一遍，沥干净热水；

　　3、新鲜的水果玉米切成五厘米左右的小块块。

　　4、干枸杞洗干净，放置备用，新鲜的姜切成大姜片。

　　5、干净的锅里加入足量的清水，随即加入切好的排骨，姜片，开火。

　　6、大火烧开后，加入沥干净水的虫草花。随即转中小火炖大概一个半小时，可以看到汤汁明显的变成黄色

　　7、加入切好的玉米块和枸杞，继续炖半个小时，出锅前五分钟放入食用盐（加碘盐对人的身体有很大好处）即可。

　　8、因为玉米特别容易熟，所以不用煮太长时间，最后可以看到金黄的汤，就可以出锅了。

　　猪排骨可以提供我们人体生命活动时必需的各种营养物质，如蛋白质、脂肪、钙质。在这中丰富的钙质可以有效的促进骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差的人，对秋冬天手脚冰凉的女性有很好的效果。因为排骨汤太油，所以要适量饮用，尤其是糖尿病人、三高和肥胖病人不能多喝排骨汤。

　　鲫鱼豆腐汤

　　鲫鱼豆腐汤

　　食材：鲫鱼、豆腐、

　　做法步骤

　　1、新鲜鲫鱼去内脏，去鳞去腮（有些超市可以帮忙去内脏，鱼鳞鱼鳃什么的也会摘掉），洗干净后准备一勺食用盐；

　　2、然后把食用盐均匀地抹在鱼身上；接着准备一个容器，倒入少许料酒、酱油、味精（看自己喜欢什么调味料），准备几根小葱，帮绑成结塞进鱼肚子里面，腌一会备用。

　　3、新鲜嫩豆腐切成方块备用。

　　4、烧干的平底锅中倒食用油，把鲫鱼放入锅中，不断翻身，煎至两面金黄;

　　5、随即在锅中加入清水，要求没过鱼身，随后盖上锅盖，转开大火煮半小时左右(炖鱼汤开锅后用大火才能炖出象牛奶一样白的汤，开锅后就改成小火炖出来的汤是清汤，这是关键，十分重要);

　　6、切好的嫩豆腐倒入锅中，水开后转小火，然后再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐（看个人口味）出锅即可。

　　鲫鱼豆腐汤属于粤菜菜系，口味是咸鲜可口，一般不放辣椒。这款汤有明目，健脑，补钙，补脑的作用。单说鲫鱼，鲫鱼具有很好的催乳作用，对于产后妈妈来讲，可以帮助恢复身体元气，特别适合食用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐的营养不用多说，含蛋白质较高，还有铁、钙、等多种微量元素，素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。对人身体有极大好处。

　　腐竹白果猪肚汤

　　腐竹白果猪肚汤

　　食材：腐竹、猪肚、白果

　　做法步骤

　　1、将新鲜猪肚上的脂肪除去，正面背面来回翻转；

　　2、取食用盐和生粉适量拌匀；把猪肚放上去来回揉捏擦匀；

　　3、用清水冲洗猪肚数次；

　　4、锅中放入清水，大火煮开；

　　5、将猪肚放入滚水中煮熟；随即用清水再漂洗净。

　　6、干腐竹放入清水中泡软放置，泡软之后切成小段，每段大概五厘米；

　　7、新鲜白果剥去外壳、去心；用滚水烫一会去衣。

　　8、将适量清水放入瓦煲内，用大火煲至清水滚烫然后放入之前准备的所有材料，随后改用中火煲三小时左右，加盐调味；

　　9、捞出猪肚切10片,与其他材料放在一起，即可食用

　　这个汤可以达到健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养成分，可以达到补虚损，健脾胃的功效。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。食用白果又称银杏，有延年益寿的作用。日本人和西方人圣诞节必备白果。

　　今天就先介绍这三种汤。秋天一碗汤，不用医生来帮。大家快和家人朋友一起分享吧！